一、產品(pin)的(de)適用范(fan)圍(wei)： 

1、水果(guo)(guo)類(lei)：如蘋果(guo)(guo)、香蕉、彌猴桃(tao)、菠(bo)蘿(luo)、草莓、 菠(bo)蘿(luo)蜜(mi)、冬棗、青梅等(deng)。

2、蔬菜類：如胡(hu)蘿(luo)卜、蘿(luo)卜、甘薯、馬(ma)鈴(ling)薯、南瓜、大蒜、洋(yang)蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵、蓮 藕、蓮米 、青豆、香椿(chun)、魚腥草、蘆筍、竹(zhu)筍等。

3、堅果類：花生、核桃、巴達木、各種豆類。

4、肉食類：如牛肉、魚(yu)(yu)片，蝦、小(xiao)龍蝦、章魚(yu)(yu)、小(xiao)魚(yu)(yu)仔、武昌(chang)魚(yu)(yu)等。

二、工作原(yuan)理：：

  果蔬(shu)(shu)(shu)(shu)脆片是它以(yi)新鮮的水(shui)果、蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)為主(zhu)要原(yuan)料，以(yi)食用(yong)(yong)植物(wu)油(you)(you)為加熱(re)介質(zhi)，采用(yong)(yong)科學(xue)的前(qian)處理、低(di)溫真空（缺氧）油(you)(you)浴脫(tuo)水(shui)（VF）等(deng)先進技術，能在極短時(shi)(shi)間(jian)內(nei)迅速脫(tuo)去(qu)果蔬(shu)(shu)(shu)(shu)等(deng)原(yuan)料中(zhong)的水(shui)分(fen)，同(tong)時(shi)(shi)形成(cheng)均勻海棉狀蓬松結構，獲(huo)取(qu)含(han)水(shui)量很低(di)（5%以(yi)下(xia)）的果蔬(shu)(shu)(shu)(shu)等(deng)食品(pin)，含(han)油(you)(you)率低(di)，脆而不膩，最(zui)大(da)限(xian)度地保存了果蔬(shu)(shu)(shu)(shu)原(yuan)有的形、色、香、味(wei)，并富含(han)維生素、礦物(wu)質(zhi)、纖維等(deng)多種(zhong)營養成(cheng)分(fen)，具(ju)有低(di)糖、低(di)鹽、低(di)脂(zhi)、低(di)熱(re)安全(quan)衛生、貨架期長等(deng)特征。產品(pin)加工全(quan)過程無需添加防腐劑。

三、設備的(de)組(zu)成

真(zhen)空(kong)(kong)油(you)浴(yu)脫水(shui)釜、油(you)加熱系統(tong)(tong)(tong)(tong)、油(you)處理系統(tong)(tong)(tong)(tong)、水(shui)汽捕集系統(tong)(tong)(tong)(tong)、清洗系統(tong)(tong)(tong)(tong)、真(zhen)空(kong)(kong)系統(tong)(tong)(tong)(tong)、氣動(dong)系統(tong)(tong)(tong)(tong)、自動(dong)脫油(you)系統(tong)(tong)(tong)(tong)、電氣控制系統(tong)(tong)(tong)(tong)。

四、設備的配置：

該設備為高度集成一(yi)體的真空油炸機，用(yong)戶接上(shang)水電即可使用(yong)。

1、真空油炸(zha)鍋，采用食品級SUS304制作，外表面亞光處理，內表面拋光處理。配有(you)照明窗、觀察窗、內置脫油裝置，軸封(feng)部(bu)件件采用食品級密(mi)封(feng)件，真空密(mi)封(feng)。

2、設備(bei)采用(yong)電磁加熱，熱效(xiao)率高，加熱溫度可以調整。

3、采(cai)用不(bu)銹鋼(gang)初(chu)濾(lv)(lv)系統(tong)和紙板精濾(lv)(lv)系統(tong)相結(jie)合方(fang)式。提高產品的(de)質量、油(you)的(de)利用率。

4、水汽捕集(ji)系統采用(yong)食品級(ji)SUS304制作，外表面亞光處理，不銹(xiu)鋼換熱管。

5、真(zhen)空泵是采用水環式真(zhen)空泵，不銹鋼材(cai)料，采用特(te)殊結構，避(bi)免(mian)極限真(zhen)空條件(jian)下的噪音。

6、電(dian)氣控(kong)(kong)(kong)(kong)制(zhi)系統為自(zi)動(dong)控(kong)(kong)(kong)(kong)制(zhi)系統，采(cai)用西門子觸摸屏(ping)和PLC,法(fa)國施耐德的低壓電(dian)器(qi)(qi)元件，保(bao)證(zheng)控(kong)(kong)(kong)(kong)制(zhi)的可(ke)靠性，高度的自(zi)動(dong)控(kong)(kong)(kong)(kong)制(zhi)，脫油(you)采(cai)用變頻器(qi)(qi)無級調速，可(ke)根據不同的食(shi)品自(zi)由選(xuan)擇脫油(you)轉數(shu)，減少食(shi)品的破碎率(lv)。采(cai)用進口傳(chuan)感器(qi)(qi)，確保(bao)控(kong)(kong)(kong)(kong)制(zhi)的精確。

五、設備參(can)數：