巴氏殺(sha)(sha)菌及(ji)噴(pen)淋冷(leng)卻(que)機中的(de)各(ge)個溫(wen)度(du)區域(yu)內(nei)，容(rong)器受到不同溫(wen)度(du)水(shui)的(de)噴(pen)淋，也(ye)就(jiu)是(shi)殺(sha)(sha)菌階(jie)段和(he)冷(leng)卻(que)階(jie)段。其采用(yong)了噴(pen)淋到較(jiao)涼的(de)容(rong)器上的(de)水(shui)將會變熱，這(zhe)部分較(jiao)熱的(de)水(shui)被(bei)用(yong)來(lai)冷(leng)卻(que)已經被(bei)殺(sha)(sha)菌處理(li)過了的(de)較(jiao)熱的(de)容(rong)器，以(yi)便(bian)容(rong)器進(jin)行逐步冷(leng)卻(que)，這(zhe)樣既可(ke)以(yi)避免過熱而(er)造成的(de)口味損失，又能(neng)夠防(fang)止(zhi)容(rong)器熱應力的(de)突變而(er)產生(sheng)碎(sui)瓶或(huo)瓶變形。并且加熱區域(yu)和(he)冷(leng)卻(que)區域(yu)相(xiang)互連接起來(lai)之后，能(neng)量就(jiu)得到了很好地再生(sheng)利(li)用(yong)——這(zhe)就(jiu)是(shi)稱之為能(neng)量再生(sheng)原理(li)。巴士殺(sha)(sha)菌機充分利(li)用(yong)了這(zhe)一熱量平衡原理(li)，能(neng)耗非常低，只(zhi)有殺(sha)(sha)菌區域(yu)使用(yong)了有限的(de)能(neng)源。 

巴士殺菌機的使用安全知識： 

1、白班(ban)開機前按(an)規定完成加油，并(bing)檢查(cha)殺(sha)菌(jun)機及鏈道有無異物； 

2、檢(jian)查殺菌(jun)、溫瓶機各槽(cao)水位是否符(fu)合(he)要求, 水位低報告維修工檢(jian)修并及時加水，檢(jian)查蒸汽(qi)壓力是否正常；沖洗水槽(cao)內(nei)的篦子； 

3、啟動(dong)生產程序(xu)，并(bing)檢(jian)查水泵工作狀況(kuang)是(shi)否(fou)正常；檢(jian)查噴(pen)水管及噴(pen)頭是(shi)否(fou)暢通； 

4、打開蒸汽(qi)截門(men),開始升(sheng)溫(wen),當各槽的(de)溫(wen)度(du)達到要求(qiu)時方可進瓶(ping)；

5、保證各槽溫(wen)度，確保質(zhi)量； 

6、保證蒸(zheng)汽壓力≥0、5MPa，水(shui)壓在(zai)0、04-0、2MPa，低于工藝要求嚴禁(jin)開(kai)車； 

7、每隔兩(liang)小時檢查一次網子及篦子，并及時沖(chong)洗； 

8、夜班完活后先關(guan)閉蒸(zheng)汽(qi)節門(men)再(zai)關(guan)閉水泵(beng)，最后關(guan)殺菌機并給設備加油； 

9、每天完活(huo)后(hou)及時疏通噴(pen)水管及噴(pen)頭； 

10、定期(qi)放水，放水時(shi)必須使用(yong)排(pai)污管，定期(qi)對系(xi)統進行(xing)燒車、除垢。